در مورد کارشناس تغذیه و متخصص تغذیه بیشتر بدانید
متخصص تغذیه و کارشناس تغذیه، علاوه بر اینکه به شما در مورد عادات غذایی سالم و رفتارهایی که باعث کنترل وزن می‌شود، مشاوره می‌دهند در زمینه‌های بسیار دیگری نیز فعالیت دارند. تقریباً یک سوم آنها در بیمارستان کار میکنند. اما آنها همچنین می‌توانند در مراکز مراقبت‌های ویژه، بهداشت عمومی، کلینیک‌های کوچکتر یا در خدمات مشاورۀ خصوصی کار کنند.
مشاغل بهداشتی جامعه می‌تواند شامل کار در مدارس یا مراکز اصلاحی باشد. صرف نظر از شرایط کار، آنها سلامت و نیازهای تغذیه‌ای بیماران خود را ارزیابی میکنند و برای جلوگیری از بیماری، بهبود سلامتی و در برخی موارد برای کمک به بهبود بیماری‌ها و یا مشکلات گوارشی، دستورالعمل‌های تغذیه‌ای تهیه میکنند.
بسیاری از افراد به اشتباه واژههای «متخصص تغذیه»و «کارشناس تغذیه» را به جای یکدیگر استفاده میکنند. اگرچه این دو حرفه بدون شک با هم مرتبط هستند. اما خصوصیات متمایزی دارند.
کارشناس تغذیه
کارشناس تغذیه فردی است که در زمینهی تغذیه تحصیلات کارشناسی خود را به اتمام رسانیده است. سوق دادن افراد به سمت مراقبت‌های بهداشتی پیشگیرانه برای داشتن تغذیه مناسب، یکی از مؤلفه‌های مهم شغل کارشناس تغذیه برای افراد سالم و بیمار می‌باشد. این افراد همچنین در مراکزی همچون کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی، از مهارت‌های خود در زمینهی کنترل کیفی محصولات استفاده میکنند.
کارشناسان تغذیه درمحیط‌های مختلفی با افراد سالم و بیمار سر کار دارند. آنها می‌توانند در صنایع غذایی، به صورت اداری، آموزش، ورزش و رسانه‌ها کار کنند. سایر فعالیت‌های یک کارشناس تغذیه شامل بهداشت روان، ناتوانی‌های یادگیری، محیط‌های بحرانی و بهداشت عمومی می‌شود.
متخصص تغذیه
متخصص تغذیه فردی است که تحصیلات خود را زمینهی پزشکی عمومی به اتمام رسانیده و در زمینۀ تغذیه تخصص گرفته است. یک متخص تغذیه نوعی ارائه‌دهنده خدمات بهداشتی است که دارای تحصیلات ویژه‌ای در زمینه تغذیه است. این آموزش آنها را واجد شرایط می‌کند تا در مورد تغذیه مشاوره دهند.
شما به یک متخصص تغذیه مراجعه می‌کنید تا یک برنامه غذایی ویژه برای شما تنظیم کند. یک متخصص تغذیه، در طول درمان شما، از نزدیک عادات غذایی شما را بررسی خواهد کرد. او به شما کمک می‌کند اهداف جدید تغذیه‌ای را تعیین کنید. شما چندین بار با متخصص تغذیه خود ملاقات خواهید کرد. وی در هر بار بازدید پیشرفت شما را پیگیری می‌کند. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در تعیین اهداف واقع بینانه کاهش وزن، کمک کند.
متخصص تغذیه به شما میگوید چه مقدار کالری در روز بخورید تا به طور پیوسته و بی خطر لاغر شوید. او می‌تواند به شما کمک کند تا یک رژیم غذایی سالم و مغذی تنظیم کنید. این موضوع می‌تواند به شما کمک کند تغییرات مثبتی در سبک زندگی خود ایجاد کنید.
در چه زمان‌هایی مراجعه به متخصص تغذیه الزامی است؟
اگرچه تقریباً همه می‌توانند از آموزش و مشاوره معتبر مبتنی بر شواهد تغذیه‌ای بهره مند شوند، در ادامه برخی از دلایل اصلی نیاز به یک متخصص تغذیه آورده شده است:
کنترل دیابت
اگر به دیابت نوع 2 یا پیش دیابت مبتلا هستید، تغذیه برای حفظ قندهای خون سالم و جلوگیری از وخیم‌تر شدن وضعیت، حیاتی است. مشاوره تغذیه به شما کمک می‌کند تا در مورد چگونگی تأثیر غذاها بر دیابت یاد بگیرید و راهکارهایی برای تغذیه سالم به شما میآموزد.
تقویت عملکرد ورزشی
ورزشکاران برای تقویت تمرینات خود، به رژیم‌های غذایی ویژه‌ای نیاز دارند. متخصصان تغذیه نحوه ایجاد برنامه‌های غذایی را در انواع ورزش‌ها درک میکنند تا به بدن شما کمک کنند قدرت بیشتری ایجاد کنید، انرژی کسب کنید و تمرینات خود را بهبود ببخشید.
این برنامه‌های غذایی شامل غذاهایی است که دوست دارید و همچنین غذاهایی که برای موفقیت در ورزش خود نیاز دارید.
کمک به شرایط متابولیکی
شرایط متابولیکی می‌تواند خطر چاقی، بیماری‌های قلبی و دیابت را افزایش دهد. متخصصان تغذیه با برنامه‌های غذایی که برای سلامتی و شرایط شما طراحی میکنند می‌توانند به شما در کنترل این خطرات کمک کنند. این برنامه‌ها بسته به اهداف شما ممکن است به شما در حفظ یا کاهش وزن نیز کمک کند.
توجه به مشکلات هضم
آلرژی‌های غذایی یا عدم تحمل مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر، رفلاکس اسید معده یا عدم تحمل لاکتوز نیاز به رژیم‌های غذایی ویژه برای کنترل علائم دارد. متخصصان تغذیه می‌توانند در ایجاد برنامه‌های غذایی به شما کمک کنند که باعث سلامتی، کاهش علائم و پر از غذاهایی شود که از خوردن آنها لذت ببرید.
برای گذراندن دوران بارداری در سلامت کامل
آنچه مادران در دوران بارداری می‌خورند، کودک نیز از آن تغذیه میکنند. متخصصان تغذیه می‌توانند در انتخاب غذاهای مناسب به شما کمک کنند تا رشد خوب در کودک شما را تضمین کند و سلامتی شما را نیز حفظ کند. پس از تولد کودک شما ، متخصصان تغذیه همچنین می‌توانند در ایجاد برنامه کنترل وزن کودک ضمن حفظ شیر مناسب برای شیردهی به شما کمک کنند.
متخصصان تغذیه همچنین می‌توانند به شما در مورد عادات غذایی سالم و رفتارهایی که باعث کاهش وزن می‌شود، آموزش دهند. عادات سالم ممکن است شامل غذا خوردن، اجتناب از میان وعده های آخر شب و موارد دیگر باشد.
