جینسینگ گیاهی با خواص مختلف برای سلامتی است. این مزایا به گونه ای زندگی انسان را تغییر و بهبود می‌دهند که در شرایط گوناگون از آن استفاده می‌کنند. در این مقالۀ اسنپ دکتر خواص جینسینگ را به شما معرفی می‌کنیم.
نگاهی مختصر به گیاه جینسینگ
جینسینگ گیاهی است که یازده گونۀ متفاوت دارد. این گیاه که به صورت دمنوش استفاده می‌شود از قرن‌ها پیش در چین مورد استفاده قرار می‌گرفت. اما مدت مدیدی است که در آسیا و آمریکای شمالی نیز برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می‌کنند. از ظاهر این گیاه می‌توان به ریشه‌های چنگالی شکل، گوشتی و روشن اشاره کرد. ساقۀ بلند و برگ‌های سبز بیضی شکل دارد. این گیاه در سه دسته قرار می‌گیرد:
- جینسینگ تازه که قبل از چهار سال برداشت می‌شود.
- جینسینگ سفید که بین 4 تا 6 سال برداشت می‌شود.
- جینسینگ سفید که بعد از 6 سال برداشت می‌شود.
انواع مختلفی برای جینسینگ وجود دارد که نوع آمریکایی (Panax Quinquefolius) و نوع آسیایی (Panax Ginseng) آن از همه معروف‌‌تر است. جالب است بدانید جینسینگ آمریکایی و آسیایی از نظر غلظت ترکیبات و تأثیرات آن بر بدن به طور متفاوتی فعالیت می‌کنند. جینسینگ آمریکایی به عنوان منبع آرامش عمل می‌کند و جینسینگ آسیایی به عنوان تقویت کننده نقش مهمی دارد.
مصرف جینسینگ چه فوایدی دارد؟
ممکن است برای شما هم سؤال پیش آمده باشد که خواص جینسینگ چه می‌توانند باشند. در پاسخ به این سؤال بهتر است بدانید که از قدیم نقش درمانی این گیاه بر هیچ کس پوشیده نبود. آن قدر جینسینگ در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفت که تا قرن‌ها دربارۀ آن هیچ تحقیقی انجام نشد. مهم ترین خواص جینسینگ در زندگی انسان ارتقای سیستم ایمنی، افزایش قدرت تمرکز و تنظیم قند خون است. با این حال برای درمان بیماریهای مختلف مانند سرطان، بیماریهای قلب و عروق، مشکلات برقراری روابط جنسی، علائم یائسگی، خستگی، هپاتیت (C) و افزایش فشار خون به کار می‌رود.
خواص جینسینگ چگونه زندگی را بهبود می‌دهد؟
همان‌طور پیش از این اشاره کردیم، خواص جینسینگ در ابعاد مختلف زندگی کاربرد دارد. اما نهایتاً باعث بهبود کیفیت زندگی می‌شوند. به نحوی که امید به زندگی در جوامع بالا می‌رود. برای مثال جینسینگ باعث افزایش انرژی فرد می‌شود. در واقع محرکی برای انسان است تا فعالیت‌های ذهنی و روحی خود را افزایش دهد. بی آنکه احساس خستگی و خمودگی داشته باشد. این موضوع در زندگی افرادی که با سرطان مبارزه می‌کنند به وضوح دیده می‌شود. در حقیقت افزایش انرژی با مصرف جینسینگ برای افرادی که تحت درمان هستند اتفاق می‌افتد.
بهبود عملکرد شناختی
یکی از خواص جینسینگ بهبود قدرت فکر و شناخت انسان است. این خاصیت باعث می‌شود رفتار و سبک زندگی انسان تغییر کند. بنابراین کیفیت و امید به زندگی بالاتر می‌رود. در این راستا برای اینکه جینسینگ نقش بهتری در بهبود قدرت شناختی انسان داشته باشد شیر را با این گیاه ترکیب و مخلوط غنی شده‌ای آماده می‌کنند.
نقش ضد التهابی
جینسینگ به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند. به نحوی که عصاره‌های جینسینگ و ترکیبات جینسینوساید (ginsenoside) باعث افزایش میزان آنتی اکسیدان سلول‌ها شده و التهاب را کاهش می‌دهد.
درمان اختلالات روابط جنسی
مشکلی که مردان در عملکرد اندام تناسلی خود دارند را می‌توانند با مصرف ترکیبات جینسینگ رفع کنند. در این زمینه جینسینگ قرمز بیشترین اثربخشی را دارد. برای مثال مصرف جینسینگ باعث تولید اکسید نیتریک و افزایش جریان خون در اندام تناسلی می‌شود که باعث خارج شدن عضلات آن اندام از سفتی و انقباض می‌شود.
مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی
پژوهشگران با بررسی‌های آزمایشگاهی خود روی موش‌ها دریافتند که مصرف جینسینگ باعث کاهش احتمال ابتلا به آنفولانزا و مشکلات ریوی مرتبط با آن می‌شود. در این شرایط جینسینگ مصرف شده سلول‌های ریه را از ابتلا به ویروس آنفولانزا نجات می‌دهند. بنابراین علائم آنفولانزا که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم در افراد کمتر و خفیف تر مشاهده می‌شود.
- سردرد
- مشکلات خواب
- مشکلات گوارشی
- تغییرات فشار خون و قند خون
- تحریک پذیری
- عصبی بودن
- تاری دید
- یک واکنش پوستی شدید
- ورم
- اسهال
- خونریزی
- سرگیجه
- خشکی دهان
- کاهش ضربان قلب
- تشنج و تشنج
- هذیان
بهبود عملکرد مغز
مصرف جینسینگ عملکرد مغز را افزایش می‌دهد. بررسی آزمایشگاهی پژوهشگرها نشان داده است که مصرف ترکیبات جینسینوساید و ویتامین (K) باعث افزایش مقاومت مغز در برابر آسیب‌ها می‌شود. در این راستا به مدت یک ماه، به 30 نفر حدود 200 میلی گرم جینسینگ آمریکایی دادند. در نهایت متوجه بهبود توان ذهنی و روابط اجتماعی این افراد شدند.
ارتقا سیستم ایمنی
پژوهش‌های مختلف نشان دهندۀ نقش مثبت خواص جینسینگ در افزایش سیستم ایمنی بدن است. در پژوهشی، به مدت 2 سال 39 نفر را که برای درمان سرطان معده جراحی داشته اند، تحت مطالعه قرار دادند. برای درمان آنها مجموعاً 5400 میلی گرم جینسینگ مصرف کردند. به طور معجزه آسایی سیستم ایمنی بدن آنها قوی شد و به درمان پاسخ بسیار خوبی دادند.
مقابله با سرطان
یکی از مهم ترین خواص جینسینگ نقش مؤثر آن در مقابلۀ بدن علیه سرطان است. به نحوی که با کاهش التهاب‌ها و افزایش آنتی اکسیدان بدن، مقاومت بدن در برابر سرطان را بیشتر می‌کند. مطالعات نشان داده است افرادی که جینسینگ مصرف می‌کنند 16 درصد کمتر در خطر ابتلا به سرطان هستند. نقش مثبت این گیاه در بهبود بیمارانی که در حال شیمی درمانی هستند نیز اثبات شده است.
کاهش قند خون
تنظیم قند خون یکی از مزایای جینسینگ است. در واقع عملکرد پانکراس را بهبود می‌دهد و باعث افزایش تولید انسولین می‌شود. جالب است بدانید که با افزایش میزان آنتی اکسیدان سلول‌ها که ناشی از مصرف جینسینگ است، رادیکال‌های آزاد سلول‌ها در افراد دیابتی کاهش می‌یابد. با اینکه پژوهش دربارۀ جینسینگ آمریکایی چنین نقشی را تأیید کرده است، جنسینگ تخمیر شدۀ قرمز با باکتری‌های زنده شکل می‌گیرند. این جینسینگ‌ها باعث به وجود آمدن جینسینگ‌های قوی تر می‌شوند که توانایی بالایی در تنظیم قند خون بدن دارند. برای افزایش اطلاعات در خصوص تصفیه خون پیشنهاد می‌کنیم مطلب تصفیه خون چگونه نارسایی کلیه را درمان می‌کند را مطالعه کنید.
جینسینگ را به رژیم غذایی خود بیافزایید
ریشۀ جینسینگ از خیلی جهات قابل استفاده است. برای افزودن آن به برنامۀ غذایی خود بهتر است آن را بخارپز و مصرف کنید. علاوه بر این می‌توانید آن را خام نیز بخورید. علاوه بر این می‌توانید آب داغ را روی جینسینگ برش زده بریزید و بگذارید که کمی در همان حالت باقی بماند. شیرۀ داخل جینسینگ در آب داغ وارد می‌شود و مانند چای صرف می‌شود.
مصرف غذایی جینسینگ
گیاه جینسینگ در سوپ، مواد سرخ شده و به صورت پودر و عصارۀ گیاه به غذا اضافه می‌شود. میزان مصرف نیز بستگی به عوامل مختلفی از جمله شرایط فیزیولوژی شما دارد. به نحوی که مصرف روزانۀ 1 تا 2 گرم جینسینگ خام یا 400 گرم عصاره پیشنهاد می‌شود. در ضمن بهتر است با میزان خیلی کم شروع کنید و میزان مصرف آن را آرام آرام افزایش دهید. پزشکان طب سنتی پیشنهاد می‌دهند از جینسینگ استانداردی استفاده کنید که حاوی 2 تا 3 درصد جینسینوساید داشته باشد. این معیار و ارقام برای افزایش جذب و استفادۀ بهتر از خواص جینسینگ است.
خواص جینسینگ آسیب رسان هستند؟
آنچه تاکنون پژوهش‌های نشان داده است، بی ضرر بودن جینسینگ برای افراد مختلف است. همین موضوع باعث می‌شود افرادی که بیماریهای مختلف مانند سرطان یا دیابت دارند، بتوانند بدون نگرانی مقداری مشخص از آن را مصرف کنند. هرچند لازم است به خاطر عدم تداخل با داروهای مصرفی، تحت نظارت پزشک جینسینگ مصرف کرد.
در ضمن مصرف جینسینگ میزان انعقاد خون را کاهش می‌دهد و مصرف آن برای بیماران در صورت اجازۀ پزشک پیشنهاد می‌شود. علاوه بر این استفادۀ جینسینگ به زنان باردار، زنان شیرده و کودکان پیشنهاد نمی‌شود. جالب تر آن که مصرف طولانی مدت، خواص جینسینگ در درمان بیماریهای گوناگون را کاهش می‌دهد. به همین دلیل بهتر است از حجم کافی استفاده کنید.
جمع بندی
جینسینگ گیاهی است که مردم آن را برای تقویت سیستم ایمنی، مقابله با سرطان و بهبود عملکرد اندام‌های مختلف مانند مغز، پانکراس و ریه مصرف می‌کنند. خواص جینسینگ را نباید نادیده گرفت اما باید تحت نظارت پزشک مصرف شود که اثر منفی نداشته باشد.
منابع:
webmd, medicalnewstoday,healthline
