رژیم جنرال موتورز: لاغری در ۷ روز؟

این روزها داشتن اندام متناسب به یکی از فاکتورهای مهم زیبایی تبدیل شده و حتی یکی از الزامات اصلی سلامت فیزیکی و داشتن اعتماد به‌نفس محسوب می‌شود. به همین دلیل نیز بسیاری از مردم به‌دنبال «راه‌حل‌های سریع» برای کاهش وزن و داشتن فرم بدنی دلخواه هستند. یکی از این راه‌حل‌ها رژیم غذایی جنرال موتورز است. طرفدارانش می‌گویند که رژیم GM یک رژیم کم کالری است و می‌تواند به شما کمک کند هفته‌ای ۵ تا ۷ کیلوگرم وزن کم کنید. 

در واقع رژیم جنرال موتورز برای خیلی‌ها جذاب است، زیرا وعده می‌دهد که کاهش وزن قابل‌توجهی در کمتر از یک هفته تجربه خواهید کرد. اما متأسفانه، کاهش وزن طولانی‌مدت و ماندگار تنها در یک هفته ممکن نیست. پس اگر می‌خواهید با برنامه غذایی رژیم GM وزن خود را کاهش دهید، حتما این مقاله را بخوانید تا بدانید در نهایت چه انتظاری از رژیم خود باید داشته باشید و چگونه می‌توانید وزن مطلوب خود را ثابت نگه دارید. در این مقاله، رژیم غذایی جنرال موتورز را با جزئیات کاملی از جمله نحوه عملکرد و فواید و خطرات آن بررسی می‌کنیم.

رژیم غذایی جنرال موتورز چیست؟

رژیم غذایی جنرال موتورز (General Motors Diet) یا رژیم GM شامل یک برنامه غذایی ۷ روزه است و هر روز بر روی یک غذا یا گروه غذایی خاصی تمرکز دارد. طرفداران GM Diet می‌‌گویند این برنامه غذایی به شما کمک می‌کند تا طی یک هفته تا ۱۵ پوند (۶.۸ کیلوگرم) وزن کم کنید.

جالب است بدانید که طرح اصلی رژیم غذایی جنرال موتورز توسط جنرال موتورز و با کمک سازمان غذا و دارو و وزارت کشاورزی ایالات متحده در سال ۱۹۸۵ برای کارمندانش طراحی شد. ایده شرکت جنرال موتورز این بود که سلامت کارمندان خود را بهبود دهد و در این فرآیند، بهره‌وری نیروی کار را بهبود بخشد. نتایج اولیه چشمگیر بود و کارگران تنها در یک هفته کاهش وزن قابل‌توجهی را تجربه کردند که در بهبود کارایی، انرژی و اعتماد به نفس آن ها تاثیر داشت.

در رژیم غذایی جنرال موتورز چه می‌خورید؟

برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز به هفت روز تقسیم می‌شود و هر روز قوانین سختگیرانه‌ای در مورد گروه‌های غذایی که می‌توانید مصرف کنید دارد. به‌عنوان مثال، رژیم غذایی شما در روز دوم فقط به سبزیجات محدود می‌شود، در حالی که در روز پنجم به شما دستور داده شده که چندین گوجه فرنگی کامل و مقدار زیادی گوشت بخورید.

در ضمن این رژیم توصیه می‌کند که هر روز حتما ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید تا در طول رژیم هیدراته بمانید.

همچنین اگرچه ورزش برای کاهش وزن در این رژیم ضروری نیست، اما اختیاری است. با این حال، رژیم غذایی توصیه می‌کند در سه روز اول ورزش نکنید.

مزایای رژیم GM

اگرچه هیچ مطالعه‌ای رژیم غذایی GM را بررسی نکرده است، تحقیقاتی در مورد جنبه‌های خاصی از فواید این رژیم وجود دارد. برای مثال:

• تشویق به مصرف میوه و سبزیجات بیشتر

اول از همه، این برنامه غذایی افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات را تشویق می‌کند، که ثابت شده به کاهش وزن کمک می‌کند. زیرا همان‌طور که می‌دانید میوه‌ها و سبزیجات کم کالری هستند و می‌توانند کاهش کالری بیشتری برای پایین آوردن وزن ایجاد کنند. در ضمن یک مطالعه که در سال ۲۰۱۵ روی بیش از ۱۳۳ هزار شرکت‌کننده انجام شده، نشان می‌دهد افرادی که بیشترین مصرف میوه‌ها و سبزیجات غیرنشاسته‌ای را داشتند، کمترین خطر تغییر وزن را در یک دوره چهار ساله تجربه کرده‌اند.

• قندهای افزودنی کمتر 

رژیم غذایی GM برخی از غذاها و نوشیدنی‌هایی (نوشیدنی‌های قندی  و الکل) که باعث افزایش وزن می‌شوند را محدود می‌کند.

• دست باز برای انتخاب انواع غذاها

نکته مهم‌تر اینکه رژیم GM در مورد غذاهایی که می‌توانید انتخاب کنید تا حد زیادی انعطاف‌پذیر است. یعنی علیرغم قوانین سختگیرانه در مورد اینکه خوردن کدام غذاها در هر روز مجاز هستند، این رژیم غذایی به شما این امکان را می‌دهد که گوشت، میوه و سبزیجات را بر اساس ترجیح شخصی خود انتخاب کنید. این کار می‌تواند باعث شود که با این برنامه غذایی کمتر از نظر غذایی محدود شوید.

علاوه بر این‌ها برخی منابع ادعا می‌کنند که افرادی که از رژیم غذایی GM پیروی می‌کنند، نتایج چشمگیر دیگری را تجربه خواهند کرد، از جمله:

• بهبود کیفیت و ظاهر پوست
• تقویت اعصاب و خلق و خوی 
• هضم و متابولیسم بهتر
• سم‌زدایی
• بهبود عوارض سندرم روده تحریک‌پذیر و یبوست

البته باز هم تاکید می‌کنیم که تحقیقات کافی برای تایید دقیق و رسمی این ادعاها وجود ندارد.

عوارض جانبی برنامه رژیم غذایی GM

در حالی که برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز برای کاهش وزن موفقیت‌آمیز تلقی می‌شود و پیروی از آن آسان است، اکثر متخصصان تغذیه این برنامه غذایی را توصیه نمی‌کنند. به گفته متخصصان اگرچه رژیم GM باعث کاهش وزن فوری می‌شود، اما عوارض جانبی متعددی نیز دارد که می‌تواند به بدن آسیب برساند.

افرادی که از رژیم غذایی GM پیروی می‌کنند ممکن است به‌اندازه کافی از برخی از گروه‌های غذایی مهم مانند چربی‌های سالم و پروتئین استفاده نکنند. رژیم غذایی آن‌ها همچنین ممکن است فاقد ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری باشد که با خوردن طیف گسترده‌ای از غذاهای سالم به دست می‌آید.

در ضمن رژیم غذایی GM می‌تواند منجر به کاهش سرعت متابولیسم در بدن شما شود و کاهش وزن فوری را تجربه کنید، اما در نهایت حفظ وزن ایده‌آل با این رژیم دشوار است.

موضوع مهم بعدی اینکه هر زمان که کالری دریافتی خود را کاهش می‌دهید، بدن شما به‌دنبال منابع دیگر سوخت می‌گردد. این مسئله باعث می‌شود بدن گلیکوژن، یک مولکول ذخیره انرژی که در کبد و ماهیچه‌ها وجود دارد را تجزیه کند. گلیکوژن آب زیادی را در خود نگه می‌دارد، بنابراین از آنجایی که ذخایر گلیکوژن شما تخلیه می‌شود، این از دست دادن آب می‌تواند باعث کاهش سریع وزن شود اما بدن را دهیدراته می‌کند.

به‌طور کلی عوارض جانبی احتمالی رژیم GM نیز شامل موارد زیر می‌شود:

• کم آبی بدن
• ضعف عضلانی
• خستگی
• سردرد
• عملکرد بدنی ضعیف در حین ورزش

معایب رژیم GM

همان‌طور که گفته شد پیروی از رژیم غذایی جنرال موتورز معایب زیادی دارد، از جمله موارد زیر:

• هیچ تحقیقی برای حمایت از آن وجود ندارد تا میزان عملکرد آن را ارزیابی کند.
• رژیم غذایی GM فاقد مواد مغذی مهم است و ابدا یک برنامه غذایی متعادل نیست. به‌عنوان مثال، فیبر بالا اما پروتئین، کربوهیدرات و چربی کمی دارد. یعنی در بیشتر روزهای رژیم، بدن مقادیر نسبتاً کمی پروتئین را دریافت می‌کند.
• رژیم غذایی جنرال موتورز فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری لازم برای بدن است. مثلا سه روز اول، چربی، ویتامین B12، آهن، کلسیم و غیره در این برنامه غذایی فرد بسیار کم است.
• کاهش وزن در رژیم GM ممکن است موقتی باشد و احتمالاً پس از شروع رژیم غذایی عادی، به وزن قبلی برمی‌گردید.
• بیشتر وزن از دست رفته در این رژیم احتمالاً به جای چربی، وزن آب است.

نمونه برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز

گفتیم که رژیم GM به هفت روز تقسیم می‌شود و گروه‌های غذایی مختلف در هر روز رژیم مجاز است. بد نیست یک نمونه منوی برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز را با هم مرور کنیم:

• روز اول

صبحانه: ۱ کاسه توت مخلوط

میان‌وعده: ۱ عدد گلابی

ناهار: ۱ عدد سیب

میان‌وعده: ۱ کاسه هندوانه

شام: ۱ عدد پرتقال

میان وعده: ۱ کاسه برش‌های طالبی

• روز دوم

صبحانه: ۱ کاسه سیب زمینی آب‌پز

میان‌وعده: ۱ کاسه بچه هویج 

ناهار: ۱ عدد سر کلم بروکلی، به‌صورت گلچه بریده شده و بخارپز شود

میان‌وعده: ۱ کاسه گوجه گیلاسی

شام: ۵ عدد مارچوبه بخارپز با ۱ کاسه آرگولا

میان‌وعده: یک سوم خیار، ورقه‌شده

• روز سوم

صبحانه: ۱ عدد سیب

میان‌وعده: ۱ کاسه گوجه گیلاسی

ناهار: ۱ کاسه اسفناج با خیار و گوجه فرنگی

میان‌وعده: ۱ عدد پرتقال

شام: ۱ کاسه کلم پیچ با توت‌فرنگی و آووکادو

میان‌وعده: ۱ کاسه توت مخلوط

• روز چهارم

صبحانه: ۲ عدد موز بزرگ با ۱ لیوان شیر

ناهار: ۲ عدد موز بزرگ با ۱ لیوان شیر

شام: ۲ عدد موز بزرگ با ۱ لیوان شیر

• روز پنجم

صبحانه: ۳ عدد گوجه‌فرنگی کامل

ناهار: ۲۸۴ گرم استیک با ۱ عدد گوجه‌فرنگی کامل

شام: ۲۸۴ گرم ماهی تیلاپیا با ۲ عدد گوجه‌فرنگی کامل

• روز ششم

صبحانه: نصف آووکادو

ناهار: ۲۸۴ گرم سینه مرغ کبابی با مارچوبه و گوجه گیلاسی

شام: ۲۸۴ گرم ماهی سالمون آب‌پز با کلم‌پیچ و کلم بروکلی

• روز هفتم

صبحانه: ۱ کاسه برنج قهوه‌ای به همراه قاچ‌های هندوانه

ناهار: ۱ کاسه برنج قهوه‌ای با کلم بروکلی و ۱ فنجان ۲۳۷ میلی‌لیتر آب‌ میوه

شام: ۱ کاسه برنج قهوه‌ای با مخلوط سبزیجات

نکاتی برای نتیجه‌گیری بهتر از رژیم غذایی جنرال موتورز

رژیم غذایی جنرال موتورز علاوه بر برنامه‌ غذایی که در بالا گفته شد، چند دستورالعمل دیگر هم برای نتیجه‌گیری بهتر ارائه می‌دهد:

• لوبیا در رژیم غذایی GM مجاز نیست. چون این رژیم غذایی ادعا می‌کند که این مواد غذایی کالری بالایی دارند و ممکن است باعث افزایش وزن شوند.
• نوشیدن قهوه و چای سبز مجاز در برنامه غذایی رژیم GM است، اما فقط بدون افزودن هیچگونه شیرین‌کننده. نوشابه، الکل و سایر نوشیدنی‌های پرکالری مجاز نیستند مگر اینکه در رژیم غذایی مشخص شده باشد.
• برخی تغییرات در برنامه غذایی مشکلی ندارند. به‌عنوان مثال، می‌توانید از پنیر برای جایگزینی گوشت و شیر سویا به جای شیر معمولی استفاده کنید.
• بهتر است پس از اتمام برنامه یک هفته‌ای رژیم GM برای کمک به کاهش وزن، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا و کم کربوهیدرات را ادامه دهید.

در اصل چند قانون اصلی برای نتیجه‌گیری بهتر از این رژیم وجود دارد: پرهیز از حبوبات، شیرین‌کننده‌ها و نوشیدنی‌های پر کالری. همچنین معمولا توصیه می‌شود بعد از تمام شدن برنامه GM از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین بالا پیروی کنید.

آیا رژیم غذایی جنرال موتورز موثر است؟

طرفداران این رژیم ادعا می‌کنند که این روش کاهش وزن را تحریک می‌کند و به سوزاندن چربی سریع‌تر از سایر رژیم‌ها کمک می‌کند. اما آیا واقعا رژیم غذایی GM برای همه کار می‌کند؟ 

به‌طور کلی می‌توان گفت که رژیم جنرال موتورز به روش‌های مختلف از جمله تمرکز بر روی میوه‌ها و سبزیجات سالم و کم‌کالری، حذف شکر و غذاهای فرآوری‌شده، کاهش وزن را افزایش می‌دهد. با این حال، بدن هرکس متفاوت است، بنابراین افراد می‌توانند نتایج متفاوتی از یک رژیم غذایی یکسان بگیرند.

درضمن رژیم غذایی جنرال موتورز به‌عنوان یک استراتژی رژیم غذایی طولانی‌مدت مناسب نیست، به این معنی که یک فرد ممکن است پس از توقف رژیم، دوباره به وزن قبلی خود برگردد. یکی از دلایل این امر این است که رژیم GM لزوماً روش‌هایی را برای آشپزی یا غذا خوردن سالم آموزش نمی‌دهد. درحالیکه این تکنیک‌ها برای حفظ وزن طولانی‌مدت ضروری هستند.

دراصل برنامه‌های غذایی کوتاه‌مدت برای حفظ کاهش وزن نسبت به تغییرات طولانی‌مدت سبک زندگی، مانند افزایش سطح ورزش و پخت و پز با طیف وسیعی از مواد سالم، مؤثر نیستند. بنابراین برای دستیابی به کاهش وزن طولانی‌مدت و پایدار، یک رژیم غذایی متعادل و سالم را با فعالیت بدنی منظم همراه کنید. تحقیقات بارها و بارها نشان داده است که این گزینه موثرترین گزینه است.

برای شروع رژیم غذایی GM از چه کسی راهنمایی بگیرم؟

همیشه قبل از شروع هر رژیمی حتما از توصیه‌های متخصصین تغذیه و پزشک خود استفاده کنید. چون ممکن است رژیم مناسب برای شما بسته به سبک زندگی، بیماری، جنسیت یا سن‌تان متفاوت باشد. می‌توانید از طریق سوپر اپ اسنپ یا وب اپلیکیشن اسنپ دکتر سوالات خود را درباره یک برنامه غذایی متعادل و کارآمد از کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی با تجربه بپرسید.